Рецепты диетических блюд при заболеваниях костной ткани. Сухарики к диетическим супам

Подробнее о принципах диетического питания при заболеваниях костной ткани можно прочитать Диета при заболеваниях позвоночника, Питание при переломах, Правильное питание при остеопорозе. Приведём рецепты диетических блюд и расскажем о сухариках к диетическим супам.

Сухарики к диетическим супам

Сухарики из чёрного хлеба к борщам. Нам понадобится ржаной хлеб – 50 г.

Хлеб нужно нарезать ромбиками и подсушить в духовом шкафу.

Сухарики из белого хлеба к супам-пюре. Возьмём: пшеничный хлеб- 50 г.

Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовом шкафу.

Гренки из гречневой каши. Для приготовления гренков нам потребуются: гречневая крупа – 30 г, вода – 60 г, яйцо- 1/3 шт, сухари – 12 г, сливочное масло – 10 г.

Вязкую гречневую кашу, сваренную на воде, необходимо выложить слоём в 1,5 - 2 см на противень, смазанный маслом. Остудив, выложить кашу на доску, нарезать квадратиками, смазать их яйцом, запанировать в сухарях и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Творожные гренки. Возьмём: творог – 100 г, сметана – 1 чайная ложка, половину яйца, белый хлеб – 150 г, сливочное масло – 20 г, зелень петрушки и укропа – по 5 г.

С чёрствого белого хлеба нужно снять корку, нарезать ломтиками и намазать маслом. В творог положить яйцо, сметану, всё перемешать и смазать полученной массой хлеб. Гренки поджарить в духовом шкафу и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Морковные хлебцы. Нам понадобятся: морковь – 1-2 шт., хлеб – 150 г, сливочное масло – 20 г, половина яйца, сметана – 1 чайная ложка, сыр – 15 г.

Натереть очищенную морковь на крупной тёрке и протушить в небольшом количестве воды с добавлением масла. С чёрствого хлеба срезать корку, хлеб разрезать на ломтики и выложить на противень. Покрыть хлебцы тушёной морковью, смешанной с густой сметаной и яйцом. Посыпать тёртым сыром и поджарить в духовом шкафу.

Приятного аппетита! Доброго здоровья!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *