Рассказы о витаминах. Биологическая роль витамина В6

Витамин В6 ( пиридоксин, антидерматитный) относится к водорастворимым витаминам. О классификации витаминов см.http://sebulfin.com/glavnoe-ob-interesnom/rasskazyi-o-vitaminah-svoystva-vitami

Витамин В6 содержится в грецких орехах, фундуке, злаках, бобовых, шпинате, картофеле, моркови, в цветной и белокочанной капусте, черешне, клубнике, помидорах, апельсинах, лимоне, авокадо, в печени, почках, мясе, рыбе, яйцах.

В варёных и жареных продуктах витамина остаётся мало.

Витамин В6 синтезируется кишечной микрофлорой.

Суточная потребность 1,5-2 мг, для беременных и кормящих женщин-2-2,2 мг

Биологическая роль витамина В6

Витамин существует в организме в  виде пиридоксина

1.Участвует в синтезе

а) гликогена

б) гема входящего в состав гемоглобина эритроцитов

в)сфинголипидов

2. Участвует в обмене аминокислот и синтезе белка

3. Участвует в усвоении клетками нервной системы глюкозы, улучшает метаболизм нервной ткани, участвует в синтезе большинства нейромедиаторов. Улучшает работоспособность мозга, улучшает память и настроение.

4.Снижает уровень холестерина крови

Гиповитаминоз

Причины гиповитаминоза: пищевая недостаточность, консервирование продуктов, избыточная термическая обработка, хранение продуктов на свету, приём антагонистов витамина В6. Развитие гиповитаминоза возможно при беременности, хроническом алкоголизме.

Антагонисты  витамина В6

а) противотуберкулёзные препараты - тубазид, фтивазид

б) эстрогены в составе противозачаточных таблеток

в)L-ДОФА

Потребность в витамине возрастает при приёме антибиотиков, курении.

Клиническая картина гиповитаминоза: повышенная утомляемость,депрессивные состояния, мышечная слабость. При тяжёлом гиповитаминозе и авитаминозе  возможно развитие судорог( в связи с недостатком синтеза гамма-аминомасляной кислоты).

При недостатке витамина В6 развиваются полиневриты, пеллагроподобные дерматиты, пигментация кожи, эритема( покраснение). Характерный признак - развитие анемии в связи с недостаточным синтезом гема. Возможно появление отёчного синдрома.

Гипервитаминоз

Возникает при избыточном приёме витамина В6.

Характеризуется снижением количества белка в мышечной ткани, во внутренних органах.

Могут быть высыпания на коже, головокружение, помутнение сознания, судороги.

Лекарственные препараты витамина В6

Пиридоксин, пиридоксальфосфат

2 комментария

  1. Надо всем налегать на салат из капустки!!! И вкусно и полезно!!!Спасибо за статью!!

  2. Совершенно верно, Елена!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *