Рассказы о витаминах. Биологическая роль витамина Н

Витамин Н ( биотин, антисеборейный, витамин В7) относится к группе водорастворимых витаминов. О классификации витаминов см. http://sebulfin.com/glavnoe-ob-interesnom/rasskazyi-o-vitaminah-svoystva-vitami

Биотин содержится в печени,почках, грибах, горохе, цветной капусте, сое, арахисе. Небольшое содержание витамина в томатах, яйцах, шпинате. Биотин синтезируется кишечной микрофлорой.

Суточная потребность- 150-200 мкг.

Биологическая роль витамина Н

- синтез жирных кислот

- синтез глюкозы ( глюконеогенез)

- участие в цикле трикарбоновых кислот

- катаболизм аминокислот ( лейцин, изолейцин) и некоторых жирных кислот

- участие в  синтезе пуриновых нуклеотидов

- источник серы, которая принимает участие в синтезе коллагена

- участвует в  реакциях переноса СО2

Гиповитаминоз

Причины

- пищевая недостаточность

- приём антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, что приводит к  угнетению нормальной микрофлоры кишечника и соответственно вызывает снижение синтеза  витамина в организме

- заболевания ЖКТ, сопровождающиеся атрофией слизистой  желудка и  тонкого  кишечника. При этом нарушается всасывание витамина в  организме.

- избыточное употребление в  пищу сахарина, угнетающего микрофлору кишечника

- употребление сырых яиц. Белок сырых яиц содержит гликопротеин авидин, взаимодействующий с биотином и являющийся антивитамином.

- хронический алкоголизм

- употребление в  пищу большого количества консервированных продуктов, имеющих в  качестве консервантов серосодержащие вещества- пищевые добавки Е 221-228. Продукты, содержащие такие добавки, при нагревании образуют сернистый ангидрид, инактивирующий биотин.

Клиническая картина

Гиповитамноз проявляется дерматитами, себореей ( избыточным выделением жира  сальными железами), поражением ногтей, выпадением волос. Возможно развитие анемии, депрессии, потери аппетита, резкой слабости, утомляемости, сонливости. В биохимическом анализе крови отмечается повышение уровня холестерина и сахара крови.

 

Будьте здоровы!

3 комментария

  1. Евгений, спасибо за информацию. Честно говоря, не знала, что такой витамин Н существует. Вот так расширяешь круг своих познаний.

  2. Спасибо Вам Евгений, я тоже не знала. Но, как парикмахер( в бывшем), подтверждаю то, что курс биотина очень помогает при выпадении волос.

    • Спасибо, Елена! Практические подтверждения полученной информации действительно очень важны для читателей!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *