Питание при оксалатах, карбонатах, фосфатах

Оксалаты 2Карбонаты и фосфаты относятся к щелочным камням, моча имеет в данном случае щелочную реакцию. Оксалаты образуются в связи избыточным употреблением продуктов, содержащих щавелевую кислоту. Об этом мы уже говорили в статье Питание при мочекаменной болезни. Обсудим  теперь более подробно питание при оксалатах, карбонатах и фосфатах. Согласно классификации диет по Певзнеру - диета №14.

Целью диеты является восстановление кислой реакции мочи и создания препятствия для образования осадка.

1. Ограничиваются продукты ощелачивающего действия и богатые кальцием (молочные, большинство овощей и фруктов).

2. В питании должны преобладать продукты, изменяющие реакцию мочи в кислую сторону – хлеб и мучные изделия,  крупа, мясо и рыба.

3. Кулинарная обработка и температура пищи обычные.

4. Рекомендуется обильное питьё при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы.

5. Режим питания 4 раза в день, в промежутках и натощак – питьё.



Химический состав и энергоценность диеты №14

Белки – 70 г

Жиры – 80 г

Углеводы – 350-400 г

Поваренная соль – 10-12 г

Свободная жидкость – 1,5-2 литра

Энергоценность – 2500 ккал.

Качественный состав диеты №14

ОксалатыРазрешаются различные виды хлеба, но мучные изделия должны быть с ограничением молока и желтков.

Супы на слабом мясном, рыбном, грибном бульонах с крупой, лапшой и бобовыми. Исключение составляют молочные, овощные и фруктовые супы.

Допускаются различные виды мяса в любом приготовлении, за исключением копчёностей.

Сливочное, топлёное коровье и растительные масла в натуральном виде и для приготовления блюд, ограничивают мясные и кулинарные жиры.

Рыба различного вида в любом приготовлении, в небольшом количестве допускаются рыбные консервы. Исключается солёная и копчёная рыба.

В диете  допускаются  неострые соусы на мясном, рыбном и грибном бульонах, можно использовать пряности в очень ограниченном количестве.

Из молочных продуктов разрешается только немного сметаны в блюдах, исключается молоко, кисломолочные продукты, творог и сыр.

Можно кушать одно яйцо в день  в различных блюдах и приготовлении, ограничивают желтки.

Разрешены любые крупы в разнообразном приготовлении, но без молока.

Зелёный горошек, тыква, грибы. Исключить картофель и другие овощи.

В свой рацион можно включать различные мясные, рыбные закуски, закуски из морепродуктов, вымоченную сельдь и икру. Исключить овощные салаты и винегреты, овощные консервы.

Кислые сорта яблок, клюква, брусника, компоты, желе и кисели из них, меренги, снежки, мёд, сахар, кондитерские изделия, фруктовое мороженое. Исключаются другие фрукты и ягоды, сладкие блюда на молоке.

Некрепкий чай и кофе без молока. Отвар шиповника, морсы из клюквы или брусники. Исключаются фруктовые, ягодные и овощные соки.

Об особенностях питания при уратных камнях можно прочитать здесь.

Доброго здоровья!

Дешёвые авиабилеты в отпуск!

3 комментария

  1. Спасибо за информацию, Евгений. Для тех, у кого проблемы, очень актуально все. А как узнать, есть ли проблемы? Анализы нужно сдавать? Или есть какие-то косвенные признаки? 

  2. Ирина, первоначально в данном случае помогает разобраться обычный анализ мочи — нужно посмотреть какие соли выпадают в осадок (оксалаты, фосфаты и т.п). В дальнейшем выполнить УЗИ почек, там уже объективно видно есть ли камушки и при их наличии можно определить и размеры конкрементов.

  3. Питание является основным источником появления камней в организме человека. При обнаружении наличия образований в первую очередь решается вопрос правильного питания с учетом лечебной диеты. Такая диета — это первая ступень к выздоровлению. Соблюдая все рекомендации по указанной диете и выполняя все предписания врача, больной ускоряет процесс выздоровления.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *