Классификация минеральных вод

Природные минеральные воды – это подземные воды различного химического состава, насыщенные двуокисью углерода и используемые в качестве лечебных, лечебно-столовых и столовых вод.

Классификация минеральных вод основана на следующих основных характеристиках.

I. По степени минерализации различают следующие виды минеральных вод:

1) лечебные воды имеют минерализацию от 8 до 12 г/л. В отдельных случаях допускается более высокая степень минерализации воды, например, баталинская – 21 г/л, лугела – 52 г/л , а также минерализация менее 8 г/л при наличии в воде повышенного содержания мышьяка, бора и некоторых других веществ. Нужно помнить, что лечебные минеральные воды оказывают выраженное действие на организм и могут применяться только по назначению врача.

2) к лечебно-столовым относятся воды с минерализацией от 1-2 до 8 г/л. Исключением служит вода ессентуки №4 с минерализацией до 10 г/л. Данный тип воды может применяться и как лечебный вариант по назначению врача, так и в качестве обычного столового напитка. Однако нужно помнить, что систематический приём лечебно-столовых вод не рекомендован, нужно обязательно учитывать их действие на систему пищеварения. Допустим, питьё щелочной минеральной воды, до, во время и после еды при здоровом желудке может быть исключением, но никак не правилом.

3) минеральные природные столовые воды имеют минерализацию не более 1 г/л и прошли водоподготовку, не изменяющую состав воды. Они могут использоваться в качестве столового жаждоутоляющего и освежающего напитка. Аналогично можно применять и искусственно минерализованную воду, имеющую общую минерализацию не более 2 г/л.

II.Теперь обратим внимание на  химический состав, указанный на этикетке бутылки минеральной воды.

Растворённые соли представлены электрически заряженными частицами: катионами, ионами имеющими положительный заряд, и анионами, имеющими отрицательный заряд. Основными ионами являются натрий (Na), кальций (Ca), магний (Mg ), три аниона – хлор(Cl), сульфат (SO) и гидрокарбонат (HCO).

а) если в воде преобладают гидрокарбонатные ионы и ионы натрия, то такую воду относят к группе гидрокарбонатно-натриевых, в обиходе называющимися «щелочными». Примером могут быть боржоми, дилижан.

б)  в хлоридно-натриевых  или «солёных» минеральных водах преобладают ионы  натрия и хлора. Примером служат тюменская и ростовская минеральные воды.

г) гидрокарбонатно-хлоридно-натриевые воды, «соляно- щелочные», содержат в своём составе три иона: натрий, хлор и гидрокарбонат. К таким водам относят ессентуки №4 и №17, арзни.

д) воды, содержащие в своём составе ионы кальция, натрия, сульфата и гидрокарбоната, именуют гидрокарбонатно-сульфатно-натриево-кальциевыми. Примером могут быть смирновская и славянская.

ж) ряд минеральных вод характеризуются увеличением содержания микроэлементов, например, железа (марциальная, полюстрово), брома (талицкая, лугела), йода (азовская). В слабоминерализованной воде нафтуся курорта Трускавец (Украина) лечебное значение имеют органические вещества: битумы и гумины.  Двуокись углерода, входящая в состав минеральных вод, стимулирует секреторную и двигательную функции желудочно-кишечного тракта, способствует лучшему утолению жажды и улучшает вкус воды. Используют слабоуглекислые ( 0,3-1,4 г СО2 на 1 литр воды) и среднеуглекислые воды (1,5-2,5 г СО2 на 1 литр воды).

Рассмотрим содержание некоторых минеральных веществ в минеральных водах.

Боржоми

Натрий- 200 мг/100 мл, калий- 3 мг/100 мл, кальций – 13 мг/100 мл, магний - 10 мг/100 мл

Славяновская

Натрий – 80 мг/100 мл, калий – 2,5 мг/100 мл, кальций – 35 мг/100 мл, магний – 5 мг/100 мл

Нарзан

Натрий – 20 мг/100 мл, калий – 1,5 мг/100 мл, кальций – 40 мг/100 мл, магний – 12 мг/100 мл

Ессентуки № 4

Натрий – 290 мг/100 мл, калий – 2 мг/100 мл, кальций – 15 мг/100 мл, магний – 8 мг/100 мл

Арзни

Натрий – 210 мг/100 мл, калий – 2,8 мг/100 мл, кальций – 45 мг/100 мл, магний – 35 мг/100 мл

Полюстрово

Натрий – 5 мг/100 мл, калий – 0,4 мг/100 мл, кальций – 2,5 мг/100 мл, магний 2,5 мг/100 мл, железо – 60 мг/100 мл

Доброго здоровья!

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *