Строение желудка Человека

Строение желудка Человека обсудим понятно, специально для читателей моего блога, не имеющих медицинского образования.

Итак,  желудок – это орган, который полностью расположен в брюшной полости. Визуально он представляет собой мешкообразное расширение пищеварительного тракта.

 

Желудок состоит из следующих частей:

1) малая и большая кривизна;

2) кардия – это часть желудка, прилежащая к пищеводу;

3) привратник (или пилорус) – место перед переходом желудка в двенадцатипёрстную кишку;

4) дно (свод, фундус) – часть желудка, располагающаяся левее и выше кардии;

5) пилорический сфинктер – это мышечное образование, препятствующее забросу содержимого двенадцатипёрстной кишки в желудок;

6) тело желудка – часть желудка от дна до пилорического сфинктера.

В желудок пища поступает из пищевода, предварительно пережёванная и смоченная слюной в ротовой полости. Пищевод входит в желудок под углом, который получил название угла Гиса. Угол Гиса несёт на себе очень важную функцию - препятствует обратному забросу желудочного содержимого в пищевод (антирефлюксный механизм). Надо сказать, что угол имеет индивидуальные особенности: у 80% людей он менее 90 градусов. В области вершины угла (или, так называемой, кардиальной вырезки) находится специальная кардиальная складка - клапан Губарева. Клапан способствует более плотному закрытию входного отверстия желудка после поступления в него пищи по пищеводу и при сокращении желудка.

В желудке происходит всасывание воды, глюкозы, соли и этилового спирта и начинается второй этап переваривания пищи.

Изнутри желудок выстлан слизистой оболочкой, которая образует продольные складки. В ней находятся специальные железы, участвующие в синтезе соляной кислоты, пищеварительных ферментов, слизи и других важных биологически активных веществ. Вся совокупность этих соединений и называется желудочным соком. Что особенно важно, желудок сам синтезирует и защитное вещество для своей стенки – слизь. Она предотвращает агрессивное действие соляной кислоты на желудочную стенку.

Важную роль в регуляции выделения желудочного сока играет центральная нервная система. Известно, что состав желудочного сока может изменяться от вида пищи, которую в данный момент кушает Человек. Поэтому старайтесь хорошо пережёвывать пищу. Во время жевания в головной мозг поступают специальные сигналы, которые активируют клетки коры головного мозга, ответственные за пищеварение. Они, в свою очередь, по проводящим  нервным путям посылают свои сигналы к железам желудка, регулируя состав и объём жедудочного сока, необходимый для качественного переваривания поступающей пищи. Здесь присутствует ещё одна очень важная особенность: даже если мы только увидим или мысленно представим пищу, то уже в это время начинается выделение  желудочного сока нужного состава.

Пепсин является основным ферментом желудочного сока. Под его воздействием происходит расщепление белка на более мелкие фрагменты.

Когда желудок пуст, то он периодически сокращается, возникает, так называемая, перистальтика. Многие из нас ощущали это на себе –  в голодном состоянии возникают спазмы желудка. Когда в него попадает пища, то на какое-то время перистальтика желудка прекращается и начинается процесс переваривания пищи. По мере переваривания желудок снова начинает сокращаться  и пища продвигается к выходу из желудка (к привратнику). В этом момент перистальтика активна, что способствует лучшему смешиванию пищи с желудочным соком.

В процессе продвижения пищи из желудка в кишечник большую роль играют мышцы передней брюшной стенки (мышцы пресса). Известно, что в вертикальном положении или при ходьбе перистальтика желудка наиболее активна и замирает в то время, когда мышцы пресса расслаблены: когда мы сидим или лежим.

Чтобы не происходило попадание уже переваренной  пищи из кишечника в желудок, Природа предусмотрела специальный сфинктер, на границе между желудком и двенадцатипёрстной кишкой - пилорический сфинктер, ещё один антирефлюксный механизм.

Таким образом, в результате пищеварительной деятельности желудка в двенадцатипёрстную кишку поступает однородный пищевой комок, кашицеобразной консистенции, готовый к дальнейшему перевариванию.

Доброго здоровья!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>