Правила столового этикета. Как правильно кушать салат, спагетти, спаржу и суп

Столовый этикетПродолжим обсуждение  правил столового этикета, начатое беседой о том как принято кушать мясо и птицу, рыбу, креветки, мидии и раков.  Теперь поговорим о том, как правильно кушать салат, спагетти, спаржу и суп.

Как правильно кушать салат

Салат является холодной закуской, которую подают перед супом или основным горячим блюдом. На стол салат подаётся в салатнике или порционно, на отдельных тарелочках. Из салатника порцию блюда следует переложить в тарелку при помощи специальной ложки.Салаты

Бывают сложные случаи сортировки, когда перед посетителем ставится закусочная тарелка, а тарелка с салатом размещается впереди-справа. В таком случае стоит переложить порцию салата на закусочную тарелку.

Если к основному блюду на порционной маленькой тарелочке  подаётся зелёный салат, то его не нужно перекладывать в основную тарелку, а кушать прямо с маленькой тарелочки.

Нужно помнить, что крупные листья листового зелёного салата не следует резать ножом. Его нужно есть вилкой выпуклой стороной вверх.  Если вилка находится в левой руке, то кушать с её вогнутой стороны не полагается.

Кушая салат только  вилкой, её нужно держать только в правой руке и использовать как ложку. В неформальной обстановке разрешается держать в левой руке кусочек хлеба.



Как правильно кушать спагетти.

Спагетти наиболее часто подаются в глубоких тарелках со специальными соусами. Дополнительно может прилагаться и вазочка с тёртым сыром, который добавляется исключительно по вкусу.

Для употребления спагетти требуется вилка или вилка и столовая ложка. При этом столовую ложку принято держать в левой руке, а вилку вращать по направлению к себе, наматывая на неё макароны, а ложка в левой руке придерживает спагетти на вилке.

спагетти

В Италии принято кушать спагетти только при помощи вилки. Пасту наматывают на вилку, не придерживая её ни ножом, ни ложкой.

На вилку не следует набирать более 2-3 макарон, иначе порция получится слишком большой. Иногда не получается накрутить слишком длинные макароны, в таком случае их можно нарезать вилкой.

Как правильно кушать спаржу.

Спаржа наиболее часто подаётся на стол в виде холодной закуски. Срок употребления  её в свежем виде начинается второй половиной апреля и заканчивается первыми днями июня.

Рекомендуется резать спаржу с головки. Это место у спаржи самое вкусное и нежное. Резать спаржу поперёк бывает очень трудно, так как спаржа – продукт волокнистый. В таком случае её можно разрезать вдоль на полоски и затем обернуть вокруг вилки. Если спаржа приготовлена правильно, то её можно кушать только при помощи вилки, но часто к спарже подаётся ещё и нож.

Спаржа

В неформальной обстановке спаржу можно есть и руками, придерживая снизу вилкой в другой руке или по-английски,  держа растение за твёрдый кончик и  окуная верхушку в соус.

Как правильно кушать суп

Суп можно начинать кушать сразу, не дожидаясь окончания раздачи за общим столом. Если суп достаточно горячий, то на него не рекомендуется дуть – лучше помешивать его ложкой. Согласно правилам этикета не советуют кушать суп полностью, дно тарелки должно остаться прикрытым. Это избавит Вас от необходимости поворачивать тарелку в разные стороны, когда окончание трапезы будет уже близким.

Доброго здоровья!

Общение для души

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *