Посуда для заваривания чая

Фарфоровый заварочный чайникДля того чтобы получить вкусный и полезный напиток, к посуде для заваривания чая предъявляют особые требования.

Если Вы приверженец  металлических чайников, то воду для чая лучше кипятить в их лужённых вариантах или сделанных из современных материалов. Хороши эмалированные чайники, где полностью отсутствует контакт воды с металлом, но в таких чайниках вода закипает быстро и очень трудно уловить вторую стадию закипания, о чём мы так подробно рассуждали в предыдущей статье.

Однако заваривать чай нужно только в фарфоровой или фаянсовой посуде, металл уже здесь абсолютно не подходит. Если сравнивать между собой фарфор или фаянс, то предпочтительнее будет всё-таки фарфор. Дело в  том, что он способен быстро и полно прогреваться насквозь.

 

Заварочный чайник должен иметь отверстие в крышке и плотно закрываться. Лучше всего, если крышки будут цилиндрическими и глубоко входить в чайник.

Отметим, что для заваривания красного и зелёного чаёв необходимо использовать чайники с фарфоровыми решётчатыми стаканчиками для насыпания чая. В таком случае вода будет промывать чаинки со всех сторон, и напиток получится крепче. В дополнении, очень удобно в таком стаканчике отжимать чай ложечкой, что способствует более полному выходу полезных веществ в настой.

Фарфоровый чайник - 1

Для того чтобы более правильно отмерять объём заварки, лучше подбирать чайник шаровидной или цилиндрической формы. Считается, что для семьи из 4 человек наиболее удобен чайник вместимостью около одного литра.

Для приятного чаепития обязательно также требуются и красивые фарфоровые чашки. Нежная поверхность фарфора смягчает температуру чая, вызывает положительную реакцию органов чувств, что не скажешь о стеклянных стаканах.



У тонких чаелюбителей всегда есть и серебряные ложечки для заваривания и обязательно льняная салфетка для покрытия чайника.

Любая хозяйка знает, что чайную посуду нужно обязательно держать в чистоте. Носик чайника желательно регулярно очищать от чайного налёта. Всю посуду для чая нужно оберегать от посторонних запахов, вытирать только специальным чистым полотенцем. Любой посторонний резкий запах моментально впитывается фарфором и отбивает вкус и аромат получившегося напитка. Для эксперимента просто попробуйте взять чашку надушенными руками…

Поэтому для чашек лучше подобрать специальное место на кухне вдали от запаха специй и прочих ароматов.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

1 комментарий

  1. Сколько тонкостей о чае узнала от Вас, Евгений! !  С интересом читала все статьи на эту тему! Спасибо!!
     

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *