Чёрный кирпичный чай

Чаепитие в КитаеОб общей характеристике прессованных кирпичных чаёв мы уже говорили ранее, так же обсуждали и особенности зелёного кирпичного чая. Продолжим разговор на эту тему и обсудим коротко для полноты картины особенности чёрных кирпичных чаёв.

Чёрный кирпичный чай изготавливаются преимущественно в Китае. В отличие от зелёного по составу сырья он значительно нежнее. Например,  для  производства кирпичного листового чая «хичуан-ча» идёт добротный молодой лист (второй, третий или четвёртый).

По внешнему виду чёрный кирпичный чай очень похож на блестящий антрацит, листочки так в нём плотно спрессованы, что практически не различимы.

 

 

Производство таких чаёв не широко распространено и ограничено лишь местными потребностями, хотя китайские чёрные кирпичные чаи отличаются высоким качеством.

Прессуется такой чай обычно плитками размером 20х30х2,5 см, которые имеют массу 2 кг.

Чёрный кирипичный чай

Бывает и нестандартный выпуск чая:

- в виде лепёшек, напоминающих метательные диски («чициби»);

- в виде миниатюрных брикетиков из нежных листьев («яси»)


ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *